福井の冬と言えば、「越前かに」。毎年１１月６日の解禁日は、越前港や三国港など、福井県内の漁港が大賑わいです。食べる者を黙らせ至福の喜びに変える日本一の味覚、越前かに。樽海では店主自らが選び抜いた真の越前かにを、とことん美味しく、そして食べやすくお客様にお出しします。　　元ヘ戻る　ＨＯＭＥへ

越前港のカニ競りの様子

　１１月５日、午後９時半頃、越前町全体で大小５０隻以上のかに船が、かに解禁日の翌深夜、６日午前０時に合わせ、日本海沖の漁場へと出港していきます。かにの解禁期間は、越前がに（ずわいがに）が、１１月６日から３月２０日頃まで、越前がにの雌、せいこがには、同じく１１月６日から１月１０日頃までです。

樽海は越前町で水揚げされた正真正銘の越前がにを使用してるお店です。
越前がに認定証 と越前かに使用の認証プレートを店内に表示してます。

越前かに料理の期間 ・・・ １１月６日〜３月３１日まで　⇒　コースと料金表

春・夏・秋の海鮮料理のご案内は こちらのページ からご覧下さい

冬は越前蟹と咲き誇る水仙。夏は 海水浴。そして一年中、美味しい魚に出会えます。